Primero, lo primero . . . . . . . . . Que es LATEX.
LATEX es un tipo de escritura que esta especialmente utilizado para la creacion de libros, textos cientificos o textos que tengan muchas formulas matematicas.
Si quieres que tus textos tengan ese toque que solo se veia en libros, paginas cientificas o periodicos de un tipo de escritura que el Office o el openOffice no te dara.
Ejemplo de un hola mundo en LATEX
\documentclass{article}
\title{Cartesian closed categories and the price of eggs}
\author{Jane Doe}
\date{September 1994}
\begin{document}
\maketitle
Hello world!
\end{document}
Donde se escribe los documentos en LATEX ?
LYX
que permite la edición de texto usando LATEX, por lo que «hereda» todas sus capacidades (notación científica, edición de ecuaciones, creación de índices, etcétera).
Se trata de un procesador de texto en el que el usuario no necesita pensar en el formato final de su trabajo, sino sólo en el contenido y su estructura (WYSIWYM) - (Lo Que Ve Es Lo Que Quieres Decir, por sus siglas en Inglés), por lo que puede ser utilizado para editar documentos grandes (libros) o con formato riguroso (tesis, artículos para revistas científicas), con facilidad.
Les dejo el link de la pagina oficial del proyecto de LYX para que lo bajen y lo pruebe.